香港凤凰酒店管理公司是一间集星级酒店、餐饮娱乐业职业管理、经营顾问、策划、筹备及工程设计施工为一体的综合机构，经香港商业事务所登记，律师楼核准注册，具有独立的法人资格，公司董事长兼总经理刘锐（Liu Rui）先生，英文名：（NEWMAN）。

    本公司聘有在国际酒店、餐饮娱乐职业策划、经营管理等方面享有盛誉的专家担任顾问及一批有相当职业工作经验的人员供职。

    一、服务宗旨：
    本公司承办业务遵循社会法律、法规和制度，全面、准确、规范地为客户提供服务，高效率地工作，坚持“信誉第一，效益第一”的原则和宗旨。

    二、服务对象：
    1、中外合资，合作企业，外资独资企业；
    2、国有企业，集体企业，私人会所，私营企业以及股份制企业和各种联营（集团）企业；
    3、其它具有法人资格的单位和个人。

    三、业务范围：
    1、接受委托，顾问管理，酒店筹备及策划：提供和安排选定职业一流专业人员接受企业全面托管，代培代训，顾问管理咨询，前期筹备及后期有效职业经营管理。
    2、职业培训，宣传推广策划：
    （1）星级酒店各部门管理人员，一至三级服务人员、调酒员、中厨、西厨的操作、
管理培训，经考试合格发给香港行业协会认准的职业培训合格认证书；
    （2）市场目标定位，代客户对投资项目进行前景预测分析，成本预算及可行性研究报告；
    （3）企业SI、VI的制定、推广，专业营销及“团队”意识的建立；
    （4）舞台节目的组织策划、编排制作，策划组织各类演唱会、影视明星商业性演出的
安排及灯音工程的设计、安装、调试等；
    （5）代客户进行项目工程的设计、组织施工，组织配套提供星级酒店一切设备、设施等……