长久以来，人们通过广泛挖掘民间菜品，在继承古代晋人“煨珍煲”精华的基础上，不断发展和弘扬川菜文化，逐渐形成了以野生菌为原料的“山珍火锅”系列新派川菜。野生菌以其独有的原始野味及其它食品所不可比拟的优势——高锌、高钙、低脂肪、及人体所需要的多种氨基酸和微量元素，多年来一直被海内外人士偏爱和推崇。据中国医学院研究所研究证明：食用山珍具有提高人体免疫力，活化肿瘤细胞，开启人体功能系统的功效，是任何中西药不可替代的“森林药品”。同时又具有保健、排毒养颜、治病防癌、延年益寿的作用。 
    品牌成长历程： 
    2000年：7月，在湖北省十堰市茅箭区徐家沟创办“农家乐园”。带动徐家沟“农家乐园”模式的餐饮发展，使之成为十堰市有名的农家乐一条街；  
    2001年：12月，湖北省随州市曾都区“天府山珍”开业。 
    2002年：1月，在四川省成都市青羊区创办“绿野山珍美食园”。3月，注册“绿野山珍”，公司成立。绿野山珍美食园成为“绿野山珍”总部。  

    2003年：进军河北，7月，武安分店开业，武安分店的成立在邯郸地区掀起了食“野生菌”，吃“绿色食品”的旋风。 
    2003年：7月，湖北省十堰市茅箭区东岳路世纪花园商业街“绿野茶餐厅”开业。 “绿野茶餐厅”的成立使“绿野山珍”的餐饮事业向“多元化”、“精品化”发展更近一步。10月，湖北省荆门市漳河镇“绿野山珍—万得福”分店成立。 
    2004年：2月，河北省邯郸市中华北大街“绿野山珍---邯郸分店”成立。 
    5月，湖北省十堰市人民南路“绿野山珍---神农分店”成立。 
    5月，湖北襄樊市汽车产业开发区“绿野山珍---银湖分店成立”。 
    7月，湖北省十堰市郧县“绿野山珍----郧阳分店”成立。 
    12月24日，成都绿野山珍生态餐饮娱乐有限公司（绿野山珍生态苑）正式开业，绿野山珍总部迁入了四川菌草研究开发中心内，这是公司从餐饮企业向集科研、培训、种植、养殖、生产、加工、物流配送、餐饮娱乐为一体多元化经营的战略转折点。 
    2005年：1月18日，“绿野山珍---漳河万得福酒店葡萄园分店”正式开业。 

    山珍煨珍煲： 
   “山珍煨珍煲”以四十余种名贵野生菌为主，辅以其他原材料经秘制加工而成。其味型独特、汤鲜味美、口感醇和、食性不温不燥、集营养保健、排毒养颜、提高人体免疫力为一体，是人们四季皆宜的美味佳肴。野生菌以其独有的原始野味及其他食品所不可比拟的优势——高锌、高钙、低脂肪及人体所需的多种氨基酸和微量元素，多年来一直被海内外人士偏爱和推崇。根据中国医学科学院卫生所研究表明：常食山珍具有提高人体免疫力、活化肿瘤细胞、开启人体功能系统之功效，是任何中西药不可替代的“森林药品”。“绿野山珍”竭诚为消费者提供温馨舒适的就餐环境，优质高效地规范服务，不同档次的特色菜肴。让您在轻松愉悦的氛围中体会我们为您带来的美丽、健康与长寿。 

    灵芝烤鸭： 
    味型：特殊咸鲜灵芝味 
    特点：皮脆色红、香气四溢、灵芝味浓 
    辣味指数：☆☆☆☆☆ 
    主料：菌草灵芝、潘鸭 
    功效：灵芝含有多种生理活性物质，能够调节、增强人体免疫力，解毒抗癌。最新研究表明：灵芝还具有抗疲劳，美容养颜，延缓衰老，防治爱滋病等功效。鸭因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑潘鸭胜补药”的说法。