黄牛庄系列美食,以中华五大良种牛之首的”南阳黄牛”为原料,依<本草纲目>为药理,选用名贵中药材和辅料,通过浸、腌、蒸、煨、煮等方法烹制而成的独特佳肴,具有色鲜肉嫩、 汤味纯正、营养丰富、百吃不厌的特点及补血生津、滋阴壮阳、驱寒暖胃、养颜健体之功效.
    南阳黄牛主要生长在八百里伏牛山脉及白河流域.食天然牧草,饮天然纯水,水美草肥,使以其为原料的系列美食,成为没有遭受任何污染的真正绿色食品.