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旅游涉外饭店星级的划分与评定
旅游涉外饭店星级的划分与评定
作者:admin    文章来源:本站原创    点击数:    更新时间:2006-6-29    























 

  b.70%客房的面积(不含卫生间和走廊)不小于20平方米;
  c.装修豪华,有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯,或为优质木地板等。采用区域照明且目的物照明度良好;
  d.有卫生间,装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜)、浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头),配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用豪华建筑材料装修地面、墙面,色调高雅柔和,采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的排风系统、110/220V电源插座、电话副机。配有吹风机和体重称。24h供应冷、热水;
  e.有可直接拨通国内和国际长途的电话。电话机旁备有使用说明及市内电话簿;
  f.有彩色电视机、音响设备,并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个,其中有卫星电视节目或自办节目,备有频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。自办节目至少有2个频道,每日不少于2次播放,晚间结束播放时间不早于凌晨1时;
  g.具备十分有效的防噪音及隔音措施;
  h.有内窗帘及外层遮光窗帘;
  i.有单人间;
  j.有套房;
  k.有至少5个开间的豪华套房;
  l.有残疾人客房,该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求;
  m.有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊;
  n.客房、卫生间每天全面整理1次,每日更换床单及枕套,客用品和消耗品补充齐全,并应客人要求随时进房清扫整理,补充客用品和消耗品;
  o.提供开夜床服务,放置晚安卡、鲜花或赠品;
  p.24h提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡;
  q.客房内设微型酒吧(包括小冰箱),提供充足饮料,并在适当位置放置烈性酒,备有饮酒器具和酒单;
  r.客人在房间会客,可应要求提供加椅和茶水服务;
  s.提供叫醒服务;
  t.提供留言服务;
  u.提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务,可在24h内交还客人。16h提供加急服务;
  v.有送餐菜单和饮料单,24h提供中西式早餐、正餐送餐服务。送餐菜式品种不少于10种,饮料品种不少于8种,甜食品种不少于6种,有可挂置门外的送餐牌;
  w.提供擦鞋服务。
  6.5.9 餐厅及酒吧
  a.总餐位数与客房接待能力相适应;
  b.有布局合理、装饰豪华的中餐厅。至少能提供2种风味的中餐。晚餐结束客人点菜时间不早于22时;
  c.有布局合理、装饰豪华、格调高雅的高级西餐厅,配有专门的西餐厨房;
  d.有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(简易西餐厅)。能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18h并有明确的营业时间;
  e.有适量的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务;
  f.有位置合理、装饰高雅、具有特色、独立封闭式的酒吧;
  g.餐厅及酒吧的主管、领班和服务员能用流利的英语提供服务。餐厅及酒吧至少能用3种外语(英语为必备语种)提供服务。
  6.5.10 厨房
  a.位置合理、布局科学,保证传菜路线短且不与其他公共区域交叉;
  b.墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有吊顶;
  c.冷菜间、面点间独立分隔,有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施;
  d.粗加工间与操作间隔离,操作间温度适宜,冷气供给应比客房更为充足;
  e.有足够的冷库;
  f.洗碗间位置合理;
  g.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭;
  h.厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门;
  i.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。
  6.5.11 公共区域
  a.有停车场(地下停车场或停车楼);
  b.有足够的高质量客用电梯,轿厢装修高雅,并有服务电梯;
  c.有公用电话,并配备市内电话簿;
  d.有男女分设的公共卫生间;
  e.有商场,出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品;
  f.有商务中心,代售邮票,代发信件,办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字等服务;
  g.有医务室;
  h.提供代购交通、影剧、参观等票务服务;
  i.提供市内观光服务;
  j.有应急供电专用线和应急照明灯。
  6.5.12 选择项目(共78

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