肢体语言简称体姿语，是指在某一情境中通过身体的姿势、动作来表达情感、传递信息的体态语言。它虽属于非语言因素，但因为具有相随性、可视性、真实性和民族性，而弥补了语言在传递信息中“言不尽意”的缺陷。人的体姿不仅可以显示一个人的气质和风度，也可以反映出内在素质与修养。酒店服务人员的动作、行为和态度往往是宾客评价服务的重要标准，如何正确使用体姿语言，恰到好处地表达对客人的友好与尊重，强化服务语言表达效果，融洽与宾客的交往气氛，是一个值得探讨的课题。 　　在酒店服务的实际工作中，体姿语运用得比较多的是立姿、坐姿、行姿和蹲姿。 　　立姿 　　立姿是个人姿态的根本，优美而典雅的立姿是发展不同质感动态美的起点和基础。对于服务人员而言，站立服务是最基本的服务方式，掌握正确站姿是仪态方面的基本要求。首先，服务人员的立姿应体现出庄重严肃与恭谨谦虚，头正、含颌、肩平、挺胸、身直、收腹、直腿，会使人看起来稳重、大方、俊美。反之，身躯歪斜，趴伏倚靠，两腿大叉，松腹含胸，摇摆身体，两手抱胸、叉腰、插兜或下意识做小动作等站姿则会给客人留下傲慢、无礼的印象；其次，服务人员根据性别特点，采用不同立姿。男服务员应给人以“劲”的壮美感，双脚可叉开，大致与肩部同宽，双手相握，叠放于小腹前或相握于身后。女性服务员则应努力给人以“静”的优美感，双脚微微并拢或以一条腿为重心，稍许叉开，双手交叉于腹前，右手搭在左手上，虎口靠拢，指尖微曲。而礼仪先生或小姐的立姿比迎宾员、侍应员更趋于艺术化。双腿一般采用立正的姿势或丁字步，双肩后开，面部略含微笑。此外，服务人员在站立时一定要注意将自己的正面面对服务对象，而不可将自己的背部对着对方，这一点直接关系到对服务对象的尊重与否。 　　坐姿 　　符合礼仪规范的坐姿能向客人传递自信练达、积极热情、尊重他人的信息和良好的职业风范。酒店服务人员在使用坐姿语时必须明确两点：一是要注意入、离座的先后顺序。出于礼貌，应先请服务对象入座，同时离座时，应稍后于客人起身；二是自觉采用正确的坐姿。服务人员基本坐姿应该是“端坐”，上身正直，腰部挺起，双肩放松，手自然放在双膝上，女性要两腿自然并拢(男性可略分开)，若着裙装，应用手微拢裙摆，缓坐缓起；因椅背主要用于休息，所以服务人员因工作需要就座时，通常应坐在椅子三分之二或沙发二分之一处，身体微微前倾，不可全身放松，随意倚靠在座椅的背部。此外，服务人员还应避免采用双手抱胸、跷二郎腿、脚尖朝天或指向他人(尤其是在东南亚一些国家的客人面前，会被认为是一种侮辱性举止)、双腿直伸出去、不停地抖腿或将手夹于腿间等犯规动作。 　　走姿 　　服务人员的走姿要身体协调，姿势优美，步态从容、平稳。男性服务员通常速度较快，两脚足迹在前方一线两侧，脚步稍大，步伐奔放有力，充分展示男性的阳刚之美；女性服务员在行进时，则通常速度稍慢，两脚后跟足迹在一条直线，步幅较小，步伐轻快飘逸，表现女性的阴柔之美，尤其是当穿着旗袍、制服裙、礼服或高跟鞋时。 　　服务员要真正掌握标准的行进姿势，还必须对工作中容易出现的不当行为有所认识： 　　行走时不可摇头晃脑、左顾右盼，吹口哨、吃零食，手插口袋或与他人拉手，搂腰搭背等； 　　若有紧急事，可在行进时加快脚步，但不要在服务对象面前跑动、跳跃，以避免使客人产生紧张情绪或引起无端猜测； 　　因工作需要必须超越客人时，应先向客人礼貌致歉“对不起，先生(女士)，请问能否让一下”，超越后，应回头向客人点头以示谢意，不可在两位同行的客人中间穿越； 　　需为走在后面的客人让路时，应停步，身体向左边转向客人，稍退半步，行点头礼，问候客人； 　　行走时应尽量靠道路右边，不走中间，并随时准备问候客人、上司和同事。当迎面遇到客人走来时，应主动放慢脚步，侧身，行鞠躬或点头礼，问候客人，不可只顾行走，视而不见，毫无示意； 　　作陪同、引导时，应走在宾客的左前方一米左右的位置，与客人一起乘电梯时，应用手控制电梯开关，另一只手示意请客人先进入电梯；进入电梯后，应立于指示板前，为客人按欲去楼层；若中途比客人先离开电梯，应对客人说“对不起”或“再见”；出电梯时应注意按住梯门开关，让客人先行；上下楼梯时，应该走客人(楼梯)外侧，为照顾客人，上楼时，应请客人走在前面，与客人一同出入房门时，服务人员应首先拉开房门，请对方“先入先出”，以示礼貌； 　　在服务过程中，如遇后退等变向行走时，服务人员不可转身就走，应首先面对服务对象后退两三步，方可转体离去，对交往对象越尊重，后退的步子则要越多； 　　为了使自己的行走无碍于他人，服务人员还应注意不要穿带有金属鞋跟的鞋子，走路时轻手轻脚，以免产生噪音。 　　蹲姿 　　服务人员在整理工作环境或拿取、捡拾低处物品时，往往要采用蹲姿。但是很多服务人员却因不了解正确的蹲姿，随意采用弯上身、翘臀部等不雅的姿态，不仅损毁个人形象，同时也令客人感到尴尬。正确做法是：脚稍分开，站在所取物品旁，把腰部低下，屈膝去拿，而不应低头弓背。因为女子多穿着裙子，所以下蹲时，两腿应靠紧，左脚在前，右脚稍后。男子应左脚全脚着地，小腿基本垂直于地面，右脚脚跟提起，脚掌着地。形成左膝高右膝低的姿态，臀部向下，基本以右腿支撑身体。服务人员在下蹲时还要注意与身边人保持一定距离，速度不宜过快，尤其是在服务对象身旁下蹲时，最好与之侧身相向。正面面对他人，或背部面对他人下蹲，通常都是不礼貌的。