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宾馆如何造就满意的顾客,真正体现星级酒店的服务意识与理念是酒店管理的当务之急。
任何一家高档星级酒店要造就满意的顾客长期获得旅游消费者的青睐,都应当要求我们服务员立足自我,注重细节,从饭店 每处抓起,以细微之处的服务来体现宾馆全心全意为顾客服务的诚信,急客人之所急,解客人之所需。也只有这样认真对待客人每件细小要求,满足客人合理需要,才能真正体现"顾客至上"的服务宗旨与原则,真正让客人对宾馆的服务感到满意,获得宾至如归之感。
我们都知道饭店就是提供客房、餐饮、娱乐、保安及其它产品与服务,以满足顾客住宿、饮食、娱乐、安全及其他消费需求的商业性设施与机构,其提供的产品通常包括实物性产品与非实物性产品两大类,现就以饭店自身出发,联系饭店两大类产品逐一分析阐述。
首先,从实物性产品上看,它主要满足的是"顾客的生理需求",产品的功能性是对顾客生理消费需求的满足产生预期影响和造成实际效果。它主要体现在我们的客房与餐厅两大部门,诸如客房里的设施设备的档次,房间的整洁,宁静度以及舒适与便利的档度等等。而餐厅则体现为菜肴品种的多元化、食品的新鲜度等等。而我们的餐厅、客房服务应当在哪些细节方面来"作文章"体现我们的细致周到的服务,造就满意顾客?其一,客房服务员应做到床铺整洁干净,地面、墙面、物体表面洁净和卫生明亮,房间的摆设得体、井然有序。其二,餐厅服务员则应随时检查蔬菜、食品的干净与新鲜度,清理食品的保质期与色彩度等等。看似这些都是细小琐事,但有每一处都与顾客至关重要。只有在这些细节方面做好,才能在大局上把握好顾客。
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