典型案例：

    一位客人请10多位亲朋在一饭店吃饭，开席前上了3箱啤酒，最后实际消费32瓶。他掐指一算，按当地空酒瓶回收价0.3元／瓶计算，32瓶可以卖9.6元，于是结账的时候就提出要么将空瓶带走，要么折抵9元的菜金，收银员一口拒绝，说“从来没有先例。”

    客人认为自己掏钱买的啤酒，当然有权处理喝完的空瓶，再说，饭店的啤酒高出市场价，顾客“挽回”一些支出并不过分。

    饭店负责人认为，顾客在酒店喝啤酒，按酒店行业不成文的规定，酒瓶应归酒店处置，“不只是我们一家，家家都是如此。”多数酒店、餐馆均认为空瓶的处置权归酒店所有。 

    律师观点：

    空酒瓶的处置权理应归顾客所有。

    顾客在饭店购买了啤酒，与酒店形成了买卖合同关系。顾客和饭店之间对于啤酒的包装物归属没有明确约定。根据我国《合同法》第六十一条的规定：合同生效后，当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同有关条款或者交易习惯确定。在啤酒瓶归属约定不明的情况下，顾客和饭店可以协商，如果协商不成的话，可以按照交易习惯来确定啤酒瓶的归属。顾客在商店或则其他地方购买啤酒的时候，啤酒瓶作为啤酒的不可或缺的包装，按照一般的交易习惯，啤酒瓶应当属于顾客所有，顾客如果不购买啤酒瓶的话就无法将啤酒带走。

    饭店负责人认为，顾客在酒店喝啤酒，按酒店行业不成文的规定，酒瓶应归酒店处置，是错误的。顾客喝完啤酒后，一般都不会将啤酒瓶带走，这有很多原因，有的顾客是因为啤酒瓶价值不高，有的顾客是因为啤酒瓶太多带走太麻烦，有的顾客纯粹是因为面子问题。但是，顾客作为啤酒瓶的所有人，完全有权利对啤酒瓶做出处置，可以选择带走啤酒瓶，也可以选择送给饭店。饭店以所谓的“行业不成文规定”而剥夺顾客自由处置啤酒瓶权利，显然是错误的。

    如果饭店负责人认为啤酒瓶属于饭店的逻辑是正确的，那么顾客在饭店没喝完的啤酒只能“打包”回家了，因为啤酒瓶是饭店的，顾客买的只是啤酒，顾客只能“打包”带走啤酒不能把啤酒瓶带走，这明显很荒谬，也有悖于一般的交易习惯。

    当然，饭店也可以拒绝顾客用啤酒瓶折抵菜价。啤酒瓶属于顾客所有，如果顾客要求以啤酒瓶折抵菜价，实质上是与饭店形成一个新的买卖关系，也就是对啤酒瓶的买卖关系，根据合同自由的原则，饭店当然可以选择是否购买顾客的啤酒瓶。