声乐十八甫——粤韵悠扬

    粤曲从形成、发展至今已历经150多年，此期间经历了三个阶段，其中的第二阶段(“师娘”时期)则是与十八甫有着莫大的关系，师娘是指失明女艺人，俗称“盲妹”。她们自幼学艺，以自弹自唱形式或沿街卖唱或应邀登门演唱。“师娘”正式登台演唱始于广州西关十八甫真光公司游乐场开张之时，以后发展到在茶楼酒楼开坛演唱。  

    近代时期，有两间百货公司的天台都辟作游乐场，真光公司就有一台粤剧场，由今在粤港皆闻名的开戏师爷潘山的尊翁潘步云主理，潘步云曾为地方法院院长。他喜欢粤曲，因此便经营了真光天台的粤剧场，不少成名的女优伶均出自他的旗下，任剑辉就是其一，在广东、在香港，任剑辉都是是妇孺皆知，她的原名是任婉仪，任剑辉是艺名。她的班身在四十年以上了。中日战事发生，她已是正樑正柱的一位文武生，那时是在广州十八甫真光百货公司的天台剧场演出，和她拍档的就是大名鼎鼎的小瑶仙。  

    饮食十八甫——莲香楼

    西关的小吃远近闻名，徜徉于十八甫的闹市之中，你可以一边逛街，一边去享受那美味的小食，而典藏在众多小吃店铺、摊档中的陶陶居、莲香楼则更是声名显赫。     位于广州市第十甫路67路的莲香楼享誉国内外，有“莲蓉第一家”之称。1889年，在古老的广州城城西一隅，一间专营糕点美食的糕酥馆开业了，这就是莲香楼的前身。那时，西关一带繁华非常，住户多是富裕人家，因而饮食业异常兴旺。老制饼陈师傅改进制饼工艺，用莲子来制作饼点馅料，使之独具一格，吸引客人。  

    光绪年间，糕酥馆改名为“连香楼”，并扩大经营，在香港九龙开设了三家分店。为了保证饼食质量，该店严格选用当年产的湖南湘莲。由于制作讲究，生意日渐兴隆。宣统二年，一位名叫陈如岳的翰林学士，品尝了莲蓉食品后，有感于莲蓉独特的风味，提议给连香楼的连字加上草头，众人一致赞同，他遂手书“莲香楼”三个雄浑大字。现在高悬于该楼门前的金漆牌匾上的“莲香楼”三个大字，便是这位学士的手迹。从此，莲香楼制作的莲蓉食品，进入千家万户，被誉为“莲蓉第一家”。 十六甫的旧房子还能依稀看到昔日影子。

    专家论道 匪夷所思的十八甫

    “昔人已乘黄鹤去，此地空留黄鹤楼”。现在广州城内有许多街道、地名一直令人费解，十八甫路就是一个非常典型的例子。从位置分布上，十八甫虽然基本呈长条状分布，但是内部结构、次序分布上却是非常迷乱，不少老广州也只能是将这些谜代代相传。许多专家都做过相关考证和推断，但是始终没有一个完全令人信服的解释。据荔湾区区志办的胡文中主任介绍，主要有以下四种解释。 

     店铺说

    广州话“甫”与“铺”近音，以甫代铺有可能。以后江岸向南推移，就出现了十五甫、十六甫、十七甫、十八甫的街名。比如19世纪中叶，此地濒临江边，靠近码头，佛山石湾的陶瓷制品大多经这里上船然后散贩到城内各市各街，所以这里就成了瓦缸铺一条街。  

    这种解释除了现在的十九甫为什么又在上下九之间不能自圆其说外，基本符合城市发展、江岸变迁的历史过程。  

    埗头说

    埗头，也就是码头，因为古时候十八甫地区基本上都是水涌遍布，每一甫都是靠近江边河岸，都有自己的码头，也就形成了第一埗、第二埗、第三埗等等，因为埗与甫的发音也很相似，所以这种解释也很有可能，而且这也很符合城市发展和江岸变迁的历史过程。胡主任就非常赞同这种解释：“十八甫，每一甫都有码头，既然形成了第一埗、第二埗、第三埗……那类推应该就是近音转换，加上后来这里成为商业区，就自然慢慢变成‘甫’这种叫法啦。”  

    村庄说

    古代粤语中，甫是小村的意思。中山大学历史系的章文钦教授在观点上有所认同村庄说，“在广州很多地名叫法都很有地方特色，像十八甫啊、油栏门啊，这些‘甫’、‘栏’北方就很难听到。十八甫，我认为甫的意思应该是街区，因为十八甫在老广州的城关，是商业区与居民区相结合的一种街区，它就不同于黄埔、东圃这些以前纯粹就是村庄，‘埔’、‘圃’就代表村庄。”

上一页  [1] [2] [3]