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| 香港美味版图 | |||||
| 香港美味版图 | |||||
作者：佚名 文章来源：本站原创 点击数： 更新时间：2006-10-18  |
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崇都泰国餐厅 “崇都”位于港岛南区的赤柱，这里由一个小渔村摇身一变，成了充满小镇风情的住宅区及旅游胜地。这里不仅有泰国料理，一层还提供越南食肆。“越南春卷”，无论是食材还是汁料都很地道。 最可人的是甜品，一份雪球红豆紫米糕，一份草莓配香草布丁，无论是卖相还是口感，都极能博得人心。 维港咖啡阁 香港是亚洲商业枢纽，香港会展中心又位于香港商业中心──繁忙的湾仔区，而“维港咖啡阁”就位于会展中心的三楼。透过宽大的玻璃窗，可以坐拥美丽的维多利亚港。 自助式就餐，选择更多，气氛更轻松，从开胃菜到甜点，从西式到中菜一应俱全。满口流香的时候，眼中盈满了维港的美景。 地址：湾仔博览道１号香港会议展览中心新翼３楼 沙律吧 香港的沙律吧很有Ｆａｎｓ，海鲜、风干火腿、有机食物仅仅是摆在那里，也能诱得人“食心大动”。 以新鲜龙虾仔、生蚝、带子、青口等海鲜挂帅，这个沙律吧应该是全港最“鲜”的沙律吧了。吧台上摆满来自美加、澳洲等地的生蚝、带子及大虾，所有海鲜都是在当天早上才开始预备的，鲜美之极。 吧台上还有多种不同国籍的沙律。虽是自称沙律吧，食物种类却足以与自助餐相媲美。 地址：尖沙嘴梳士巴利道１８号洲际酒店阁楼 Ｓａｂａｔｉｎｉ Ｓａｂａｔｉｎｉ香港分店，洋溢着浓郁的罗马乡村气息，是由原店店主Ｓａｂａｔｉｎｉ兄弟亲自来港经营的，两兄弟监督着食物的水准，没有本地化，只有地道的意大利菜。 这里最知名的要数生火腿ＰａｒｍａＨａｍ，入口即化的感觉可不是所有生火腿都能达到的。 地址：尖沙嘴东麽地道６９号帝苑酒店３楼 镛记酒家 开业已逾半个世纪的“镛记”，厉害之处在于他的“飞天烧鹅”；而称得上烧鹅大哥大的镛记烧鹅，厉害之处在于四季都适宜吃。 镛记酒家的当家菜式是“镛记鹅濑”，要想点此菜，需要声明是要“正路”的还是“不正路”。所谓的“正路”是指濑粉用纯米浆做，夹得起，不算滑口但有弹性；“不正路”是指在吃濑粉时要用暴力对待，不顾仪态，因为夹不到。濑粉汤底都是就地取材，用去皮鹅颈熬，最重要的还加有猪骨、罗汉果、黄豆及安南虾干，故尤其鲜甜浓美。 地址：香港中环威灵顿街３２－４０号 聚豪阁 “聚豪阁”经营的是传统的潮州菜，卤水类是一大特色，用于卤制的老汤都是十几年甚至几十年传承下来的。卤水鹅掌、卤水豆腐、卤水大肠，味道好坏取决于汤料的年份。 海鲜砂窝翅也是一道潮州传统名菜，而潮州糖醋面几乎可以让每个吃过的人赞不绝口。此外甜品也让人食而不忘，芒果布丁、椰汁米糕，入口的一瞬，甜中带香，很容易留住女孩子的芳心。 地址：新界葵芳新都会广场５楼５１１－５３０ 全记海鲜 在“全记”吃饭，实际是为一项旅游项目———西贡海上钓墨鱼画个圆满句号。 乘旅游车到西贡码头后转乘游艇到美丽的西贡海域，在游艇上享用丰盛的自助简餐。在日落后的大海中放钓，近乎透明的墨鱼会傻傻地上当———为了一口食物上你的钩。 接下来是现场烹制，刺身、白灼，或者加酱油王炒得更香。最精彩的是用虾酱炒，亲手所获，味道自然不同。 对于海鲜，自当是“既来之，则食之”。上岸后，在西贡海鲜街把口的“金记”找个位子坐下，点份螃蟹用芝士，要条石斑当然是清蒸，另外，虾是白灼，扇贝是蒜茸蒸的…… 地址：西贡海鲜街 “许留山”凉茶铺 走在香港的街道上，碰到“许留山”这样的凉茶铺，一定要进去吃上一口，用糖水鲜果做的糕点甜而不腻，甘而不苦，那种甜并不直白露骨，明火执仗而缺乏恻隐之心，而是适时地在燥热时分遇到一片阴凉。 地址：“许留山”是香港除了便利店以外最容易看到的招牌，所以不用特意去找。 |
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