5.小肠陈饭庄宣武店

    地址：南横东街128号 63544478

    口味 26 环境 4 服务 8 人均 13元

    百年卤煮老店，确实“名不虚传”，“能把那么多猪下水做成盘中美味的，非他莫属”。
 
 
 
一大锅卤煮咕嘟咕嘟地煮着，“看着香”，“闻着也香”，“吃着更香”(他家的卤煮“不会吃出别的味道”，“可以吃得放心”)。就是环境“差了点”，“饭点的时候还要排队”。

    提醒：“前门店的味道最好”。

    6.锦馨豆汁儿

    地址：广渠门内大街193号(磁器口东北角) 67123690

    口味 26 环境 8 服务 11 人均 8元

    老字号，“品正宗豆汁的好去处”。他家的豆汁是“绿色的”，味道没的说——“很浓”，“很纯正”，入口也“没有特别强烈的酸味”，“不喝两三碗不回家”。店面“不大”，但饭口上人“较多”且“全是最普通的北京人”，只要一进门“就让你回到十多年前吃饭排队等坐的年头”。

     
 
   7.秋栗香

    地址：地安门西大街2号(地安门十字路口西南) 64016838

    口味 26 环境 9 服务 11 人均 13元

    “永远要排队”的栗子店，而且“一排就是半个小时”，站在外面“夏天热死，冬天冻死”。让大家这么“执著”的原因只有一个——栗子“确实很好”，拿在手里晃晃，“可以感到果实在活动”，剥开后就是“一粒粒完整的栗子”，吃在嘴里“又甜又香，软糯可口”。其他的炒货也“不错”。待到嘴瘾过足，排队的辛苦也早就“忘得一干二净了”。

    8.东兴顺爆肚张

    地址：什刹海前海东沿17号

    口味 25 环境 5 服务 11 人均 23元

    百年老店，“传统风味”。爆肚“很嫩”，“火候恰到好处”。虽然“南方人可能吃不惯”，但北京人都说“特好吃”，“不去吃一回都不算北京人”。好食荤者“前往一尝，也不会后悔”。只是地方“小”，“经常没有位置”，“千万别去晚了”。

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